【石碇許家手工麵線行】特色麵線伴手禮x5盒（1盒5入）鳳爪
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 陳皮雞 【所屬菜系】 川菜 【特點】 色澤紅亮，麻辣香嫩，味濃鮮昏。 【原料】 鮮嫩開膛雞一隻、（約500克）。 干辣椒4克、陳皮4克。姜、蔥各10克、料酒10克、鹽3克、醬油10克、菜油500克、鮮湯50克、糖20克、醋10克、香油5克。 【製作過程】 嫩雞開膛洗淨後，去掉頭、頸、腳爪，剔去骨頭，雞肉切成約2厘米見方的塊，盛入碗，加姜、蔥、料酒、鹽、醬油拌勻）醃漬碼味。干辣椒擦淨，去蒂、籽，切成短節。陳皮洗淨撕成塊。鍋置旺火上，下菜油燒熱（約150℃），去掉雞塊中的姜。蔥。潷去什水後，雞塊下鍋炸至呈金黃色（約5分鐘），撈出，去掉炸油，另下菜油約150克，燒熱，放入辣椒節、花椒、陳皮稍炸，隨即放入雞塊，加少量鮮湯，烹入糖醋汁。用中火收至湯汁吐油時起鍋，淋上少許香油，晾冷裝盤即成。 |
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商品訊息描述: 
新北市的每一區都饒富人文特色，造就了許多在地風味的美味伴手禮。在地的新鮮氣息、純樸的溫
潤手感，市民們手牽手，一起推砌新北市的味蕾印象。
經過激烈的初選及決賽後，從130項特色商品中脫穎而出，成為新北市特色伴手禮的二十間人氣商品
，為您隆重介紹。
石碇許家手工麵線行─特色麵線伴手禮
台灣的手工麵線在製作過程及曬麵線時，本身就是一項技藝，美麗畫面的呈現傳統手工的口感更是
具有特色，手工麵線自然q彈的口感是來自於它的每一個製作流程，由大麵團慢慢的搓成粗麵條，
再經過一道道手續一次次醒麵，才能漸漸變細一些，再經由拉麵與甩麵的過程，將麵用的很長後才
成為麵線。
石碇產茶，所以將地方特色融入手工麵線中，改良作法，突破技術上的限制，讓茶香與麵香結為連
理，在保持傳統風味中，更添新風貌。保健聖品紅麴也是一項特色，使健康與口感完美結合，更搭
上現代人對養生食材的訴求。
許家麵線的產品特色主打傳統手工製作，堅持決不添加色料香料及防腐劑。讓您吃的美味與健康！
養生手工麵線禮盒，內有白麵線x3、綠茶麵線x1、紅麴麵線x1、每份290g，四人份。
採用真空包裝，麵線有經過再乾燥處理，才能在堅持不添加防腐劑情況下，延長保存期。禮盒內還有
一個空間可以搭配茶油或多一份麵線，還可以依消費者的口味，作自由搭配。
白色為傳統手工麵線，綠色是綠茶手工麵線，紅色為紅麴手工麵線。市面上加入養生原素的麵有很多
，但許家麵線強調純手工製作，無色素香料，選用台灣的綠茶粉，及真材實料的紅麴粉紅麴醬，在台
灣傳統手工麵線裡是一項創新與獨特。
[關於石碇許家手工麵線行]
傳統手工麵線逐漸沒落中，還存在的傳統麵線工廠大多是幾代傳承下來的。常有人問我麵線作多久
了？是不是祖傳的，聽到答案後通常是驚訝！因為在這幾十年來，許家麵線算是少數新創業進入手
工麵線這個行業。
原本家中從事採茶工作，國中時的因緣際會接觸手工麵線，學成出師後的幾年在老師傅的鼓勵下，
在自家旁開了手工麵線工廠，開啟創業路，想不到麵線工廠轉眼間十六年了。直到近幾年石碇鄉公
所為推廣在地特色，找我們去表演手工麵線，才意識到自己的一技之長竟可以成為地方特色，開始
思考如何作的更好。
漸漸的將興趣轉移到手工麵線這個事業上，認真的充實自己，我們參加了許多政府單位的，特色產
業，網路行銷，ｉｃｔ還有石碇數位中心相關的一些課程，還有接受了青創會及圓夢坊的咨詢輔導
，讓許家麵線在未來的方向還有產品訂價及網路行銷方面獲得很多啟發。
另一方面在新北市政府與石碇區公所相關輔導計劃裡，許家麵線被雅比斯與中衛遴選為地區重點輔
導的在地手特色產業的商家之一，並積極的參與了許多政府單位所辦的地方特產展售會，用心的佈
置每次的展出，也在每一次展出中學習，期盼能獲得更多能量，能將自家生產的麵線介紹給更多人。
愛的極致是寬容-
女人有了外遇，要和丈夫離婚。丈夫不同意，女人便整天吵吵鬧鬧。無奈之下，丈夫只好答應妻子的要求。不過，離婚前，他想見見妻子的男朋友。妻子滿口應承。第二天一大早，便把一個高大英俊的中年人帶回家來。
女人本以為丈夫一見到自己的男朋友必定氣勢洶洶的討伐。可丈夫沒有，他很有風度的和男人握了握手。之後，他說他很想和她的男朋友交談一下，希望妻子迴避一會兒。女人遵從了丈夫的建議。站在門外，女人心裡七上八下，生怕兩個男人在屋內打起來。事實證明，她的擔心完全是多餘的。幾分鐘後，兩個男人相安無事地走了出來。
送男友回家的路上，女人禁不住詢問：「我丈夫和你談了些什麼？是不是說我的壞話？」男友一聽，止住了腳步，他惋惜的搖搖頭說：「你談不瞭解你丈夫了，就像我不瞭解你一樣!」女人聽完連忙申辯道：「我怎麼不瞭解他，他木訥，缺乏情趣，家庭保姆似的簡直不像個男人。」
「你既然這麼瞭解他，你應該知道他跟我說了些什麼？」
「說了些什麼？」
「他說你心臟不好，但易暴易怒，叫我結婚後凡是順著你；他說你胃不好，但又喜歡吃辣椒，叮囑我今後勸你少吃一點辣椒。」
「就這些？」女人有點驚訝。
「就這些，沒別的。」
聽完，女人慢慢地下了頭。男友走上前，撫摸著女人的頭髮，語重心長地說：「你丈夫是個好男人，他比我心胸開闊。回去吧，他才是真正值得你依戀的人，他比我和其他男人更懂得怎樣愛你。」
說完，男友轉過身，毅然離去。
這次風波過後，女人再也沒提過離婚二字，因為她已經明白，她擁有的這份愛，就是最好的那份。
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